在Yakitori Suzune的廚房中顛炒鍋的手

關於

Yakitori Suzune的套餐包含在燒烤區烤製的串燒,以及在炒鍋中收尾的精緻料理。我們把燒鳥與中國料理各自的技法,匯集在一份主廚推薦套餐中。

Yakitori Suzune盛在船形器皿中的串燒
Yakitori Suzune的炸雞與辣椒

從中國料理,到燒鳥

店主出田在中國料理領域累積了20多年的經驗,並在第7屆中國料理世界大賽的前菜部門榮獲金獎。之後他在燒鳥店繼續修業,為追求自己的料理而獨立開店。

Yakitori Suzune的店主與獎牌相框

燒烤區與炒鍋

燒鳥

Yakitori Suzune燒烤區的炭火

以伊達鶏為主,依部位分別選用品牌雞。依食材調整火候,一串一串地烤製。

中華料理

Yakitori Suzune的小籠包與蒸籠

串燒中也融入了中國料理的香料與調味思路。前菜則運用了在世界大賽中獲得好評的技術。

前菜與魚翅

前菜

Yakitori Suzune的一道前菜

鈴音套餐與魚翅套餐從前菜開始,最後以主食和甜點收尾。

魚翅

Yakitori Suzune的魚翅砂鍋

魚翅套餐中包含魚翅燉煮。極上大魚翅套餐則以砂鍋燉煮120g的大魚翅。

店內介紹

設有燒烤區前的吧檯座位與完全包廂,共24席。適合商務接待、聚餐,以及與重要的人一同用餐。

Yakitori Suzune的暖簾
Yakitori Suzune的完全包廂
Yakitori Suzune的吧檯座位

座位介紹

總座位數
24席
包廂
設有完全包廂
吧檯
燒烤區前的座位
吸菸
僅允許使用加熱式菸草產品